PROPIEDADES DEL HINOJO.

¿Qué es el hinojo? Descripción y propiedades

El hinojo pertenece a la familia Umbellifereae y está por lo tanto estrechamente relacionado al perejil, la zanahoria, eneldo y cilantro. El hinojo está compuesto de un bulbo blanco o verde pálido del cual los tallos superpuestos están arraigados. Los tallos están cubiertos por plumosas hojas verdes cerca de las cuales las flores crecen y producen las semillas de hinojo. El bulbo, tallo, hojas y semillas son todos comestibles. El hinojo es una hierba con un sabor ligero pero distintivo y una fragancia a regaliz.

La semilla de hinojo es comúnmente utilizada en la comida y cómo remedio en la medicina alternativa. Tiene un sabor distintivo, y nutricionalmente es una buena fuente de potasio, magnesio, calcio y vitaminas B y C. terapéuticamente, una de sus aplicaciones más comunes es para aliviar las molestias gastrointestinales. La semilla de hinojo tiene poderosas propiedades antioxidantes y combate los radicales libres y la irritación. El hinojo también tiene tratamientos notables que han liderado su distinción como beneficio en los esfuerzos para la pérdida de peso.

¿De dónde proviene el hinojo?

La hierba de hinojo tiene una larga historia por su uso tanto alimenticio como medicinal. Tradicionalmente, se dice que actúa como carminativo, un término que significa que ayuda al cuerpo a expulsar gases. Otros usos tradicionales incluyen el aumento en la producción de leche, facilitar el parto, calmar la tos, promover el flujo menstrual, calmar la indigestión, y aumentar el libido. El hinojo también es un ingrediente común en el “agua de gripe”, una preparación tradicional utilizada para tratar los cólicos en los niños.

¿Para qué sirve el hinojo? ¿Cuáles son los beneficios del hinojo para la salud?

Propiedades antioxidantes del hinojo para el cáncer

Como muchas de sus especias familiares, el hinojo contiene su propia combinación de fitonutrientes (rutina, quercitina, etc) que otorga su fuerte actividad antioxidante. Los fitonutrientes en los extractos de hinojo comparados favorablemente en los estudios de investigación acerca del BHT (Butil hidroxitolueno), un antioxidante potencialmente toxico comúnmente añadido en las comidas procesadas.

Sin embargo, el compuesto fitonutriente màs facinante en el hinojo puede ser el anetol, el principal componente de su aceite volátil. En estudios con animales, el anetol en el hinojo era repetidamente utilizado para reducir la inflamación y ayudar a prevenir la ocurrencia del cáncer.

El hinojo como fuente de vitamina C

Adicionalmente a sus inusuales fitonutrientes, el bulbo del hinojo es una excelente fuente de vitamina C. la vitamina C es el principal antioxidante hidrosoluble del cuerpo, capaz de neutralizar los radicales libres en todos los ambientes acuosos del cuerpo. Si se dejan de atender, estos radicales libres causan daño celular que resulta en el dolor y deterioro de las articulaciones que ocurre en condiciones como la osteoartritis y la artritis reumatoide.

La vitamina C encontrada en el bulbo del hinojo es directamente antimicrobiana y es necesaria también para el apropiado funcionamiento del sistema inmune.

Beneficios del hinojo para la salud cardiovascular y del colon

Como buena fuente de fibra, el bulbo del hinojo puede ayudar a reducir los elevados niveles de colesterol. Y debido a que la fibra también remueve potencialmente las toxinas cancerígenas del colon, el bulbo de hinojo puede ser útil también para prevenir el cáncer de colon. Además de su fibra, el hinojo es una buena fuente de folato, una vitamina B necesaria para la conversión de la molécula dañina llamada homocisteina en otra molécula benigna. En altos niveles, la homocisteina, que puede dañar directamente las paredes de los vasos sanguíneos, es considerada un factor significativo de riesgo para un paro cardiaco o derrame cerebral. El hinojo es también una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a reducir la presión arterial, otro factor de riesgo para el derrame y el ataque al corazón.

Beneficios del hinojo para la pérdida de peso

El aceite esencial de la semilla de hinojo puede tener un rol positivo para apoyar la pérdida de peso tanto como potenciador del metabolismo y supresor de apetito. Una producción metabólica incrementada quema más energía y puede acelerar la perdida de grasa. El hinojo tiene el beneficio adicional correspondiente a la reducción de grasa mediante el cual “rompe” los depósitos de grasa en el torrente sanguíneo para ser usada como energía. Utilizar las fuentes de energía que ya el cuerpo ha almacenado puede reducir la ansiedad por la comida. Un estudio encontró que quienes realizaban dietas con suplemento de aceite de semilla de hinojo consumieron menos comida.

El hinojo trabaja mejor cuando es utilizado como una parte en un plan general para la pérdida de peso que incluya una dieta balanceada de comida orgánica y otras hierbas complementarias como el grano de café verde, uva-ursi, gymnema, damiana y hoodia gordonii. La evidencia sugiere que cuando se toma como suplemento dentro de una estrategia comprensiva de pérdida de peso, el hinojo puede ser beneficioso para estimular su metabolismo y promover la pérdida de peso.

El hinojo puede también incrementar naturalmente la frecuencia de la micción y reduce el peso de líquidos. En esta capacidad, no tiene un efecto en el almacenamiento de grasa y no se toma como una medida efectiva en la pérdida de peso por si sola. Sin embargo, su ron en un plan comprensivo de pérdida de peso puede ser beneficioso especialmente cuando la retención de líquidos causa hinchazón. El aumento de orina puede también fomentar la eliminación de toxinas.

Fuente:nutrioptima.com