Dieta Para La Mente: Alimentos Para El Cerebro
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La dieta para la mente,
desarrollada por Martha C Morris en el Centro Médico Rush de Chicago,
es una combinación de la dieta Mediterránea y la dieta DASH (enfoque
dietético para detener la hipertensión). Esta dieta progresiva toma las
prácticas saludables de ambos planes alimenticios, con el objetivo de
proteger y estimular la salud del cerebro.
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Siguiendo este tipo de alimentación,
podemos reducir la inflamación y la acumulación de placa en el cerebro,
dos factores que han sido asociados con el desarrollo del Alzheimer y
otras enfermedades crónicas. Mientras las dietas occidentales
tradicionales carecen de variedad y son ricas en azúcar, sal, grasas
saturadas y alimentos procesados, que son los principales causantes de
inflamación, los alimentos incluidos en la dieta para la mente, como las
uvas, el aceite de oliva, los duraznos, los vegetales de hoja verde, o
las nueces, han demostrado tener gran capacidad para reducir la
acumulación de placa en el cerebro.
La dieta para la mente también
promueve el consumo de alimentos antiinflamatorios, como el omega 3,
presente en pescados, nueces, semillas, aguacate y aceite de oliva. En
un estudio realizado sobre 1.200 adultos mayores de 65 años, quienes
durante 4 años siguieron una dieta Mediterránea estricta, se ha
descubierto una reducción del 34% en el riesgo de desarrollar Alzheimer,
comparado con pacientes con otros tipos de alimentación.
Muchos investigadores le han al
Alzheimer dado el nombre de “Diabetes tipo 3”, ya que el consumo de
grandes cantidades de azúcar aumenta las probabilidades de desarrollar
diabetes y, en consecuencia, el riesgo de padecer Alzheimer. La
resistencia a la insulina causada por la diabetes tipo II, puede
resultar en daños a los tejidos, deterioro cognitivo, y otros signos
tempranos del Alzheimer. Por esta razón, la dieta para la mente
recomienda evitar el consumo de azúcar agregada.
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La dieta para la mente también
promueve el consumo de hierbas y especias, que son poderosos aliados a
la hora de combatir la inflamación y el estrés oxidativo. Diversas
investigaciones sugieren que la canela podría reducir la acumulación de
placa en el cerebro, y una dosis diaria de 2 a 3 gr de azafrán podría
ayudar a reducir los síntomas del Alzheimer con la misma efectividad que
el fármaco donepezilo. Por otro lado, la cúrcuma también ha demostrado
efectividad para combatir la inflamación y el estrés oxidativo.
Los especialistas continúan
investigando si los resultados de dietas específicas, como la dieta para
la mente, se deben a un solo alimento o nutriente, o a una combinación
de éstos. Por su parte, los científicos continúan analizando los hábitos
saludables que podrían llegar a prevenir el deterioro de las
capacidades cognitivas, como el efecto a largo plazo de los ejercicios
sobre las funciones cerebrales. La mayoría de los investigadores cree
que, para prevenir el deterioro cognitivo, es necesaria una combinación
de alimentación saludable, ejercicio físico y mental, descanso adecuado y
una vida social activa.
Artículo original: webmd
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